Meža ķiploku pīrāgi

Izrādās, ka čeremšu var ne tikai iesālīt, sasaldēt, lai uzglabātu ziemai, bet arī cept pīrāgus ar tās pildījumu.

  1. Kamēr pēc ierastajām receptēm iejauktā rauga mīkla rūgst, smalki jāsagriež krietna čupa čeremšas, tai pievieno sasmalcinātas vārītas olas, sāli un visu sajauc, samīcot ar roku (mīcot izdalās sula un masa paliek vienveidīgāka, līdz ar to pēc tam vēlāk vieglāk izmantojama).
  2. Pēc tam veido pīrāgus (katrs var izvēlēties sev ērtāko veidu, bet fotogrāfijās attēlojam to, kā pīrāgi tiek gatavoti Bičku ciemā).  Kad uz galda vairs nav vietas, kur izvietot jēlos pīrādziņus, karsējam eļļu uz pannas un sākam paralēli cept. Tā kā pildījums ir viegls, pīrāgi ir ātri gatavi.
  3. Sākumā tos ievieto bļodā, kur izklāj papīra dvieļus vai salvetes, ļaujot tām uzsūkt lieko eļļu, bet pēc tam jau uzglabā, kā kuram labāk patīk. Droši var mēģināt cept arī cepeškrāsnī.

Labu apetīti!

Рассказать друзьям

Share to Facebook
Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
This entry was posted in Virtuve. Bookmark the permalink.